スーパーで鶏肉ってよく買いますか?
我が家の食卓には、
お肉の中でも鶏肉が一番出てきます!
しかし、塊で買った鶏肉を切るのは、
手が汚れたり、手間だったりしますよね。
そこで、我が家でやっている
キッチンバサミとビニール袋を使った
簡単にカットする方法をご紹介します。
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生肉を手で触れたくない方
洗い物を極力減らしたい方
簡単に調理をしたい方
節約に鶏肉を買おう!
節約
他のお肉より、
比較的値段が安くて、ボリュームもあり、
そして、何より脂身の少なめなヘルシーな鶏のムネ肉は、
食費節約の為に、我が家では大活躍しています。
店舗にもよると思いますが、
ミニスーパーの「まいばすけっと」や、
ネットスーパーの「楽天西友ネットスーパー」で、
若鶏胸肉1kgパック売られており、
我が家では、ドンと1キロ買うこともあります!
![ムネ肉1キロパック](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_20190925_113827-800x677-640x360.jpg)
どちらのスーパーでも、
国産ムネ肉1キロパック600円前後で売られていますので、
是非チェックしてみて下さいね。
プチストレス
豚や牛の細切れ・バラ肉などは、
お肉を切らずにそのまま使えて便利ですが、
鶏のムネ肉、もも肉、ささみ肉は、
カットされていない物が多いです。
そう、そのままじゃ使えないんですよね。
![ムネ肉](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/e66af3b12f019b12080d7bec7063918d-640x360.jpg)
上の写真のように、塊で売られている事が多いです。
から揚げ用・鍋用など、
カットしてあるもも肉もありますが、
物によっては若干値段が高かったり、
ちょうどいい量の物が見つけられない場合もあります。
しかし、塊で買ったはいいものの、
生肉なので、野菜などと同じまな板は、気になるし…
我が家でもお肉・魚用のまな板もありますが、
生肉を直接触ると、手が汚れるし、
鶏肉の皮の部分って、意外と包丁で切りにくい!!
これ、プチストレスでした。
キッチンバサミとビニール袋で鶏肉を切る
家事を簡略化&楽する事が好きな私が、
やっている方法がこちら。
![](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/4a315fc711a6394d4ef30400edcf47a6-640x360.jpg)
用意する物:
- キッチンバサミ
- ビニール袋
この二つだけ。
もちろん、まな板と包丁は使いません!
使い方はいたって簡単。
![](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/5b4ebbf4a04a051dedd2db42d1d8258b-640x360.jpg)
- ビニール袋に手をはめて、鶏肉を掴む。
- 反対の手でキッチンバサミを持って、鶏肉を好きな大きさにカット
以上です。簡単!
やってみて良かったのは、
包丁だと切りにくかった鶏の「皮」部分が、
キッチンバサミだと、サクサク簡単に切れるんです。
ストレスがだいぶ軽減されました。
![](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/4f2897ee6a8183059ab0be58a19068ac-640x360.jpg)
もともと入っていたトレーや袋の上でカットをしているので、
まな板も必要ありません。
手もまな板も汚れず、超簡単。
食材をキッチンバサミで⁈と
少し抵抗がある方もいるかもしれませんが、
韓国では、豚肉のサムギョプサル、また冷麺の麺など、
食材をハサミで切る習慣が日本より根付いています。
それを参考に、
家でもキッチンバサミを使ってみよう!と
思ったのがきっかけでした。
鶏肉を美味しく食べる為に
冷凍保存
すぐに使わないお肉は、お肉の劣化を避ける為に、
できるだけ早めに冷凍保存をします。
![](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/c534c6a955895833ccf171fb3d8fa4e5-640x360.jpg)
その時、トングや菜箸でお肉を掴むのではなく、
(生肉に触れた洗い物を減らす為!)
キッチンバサミでふわっと掴んで、
トング代わりにします。
今回の汚れは、
キッチンバサミの”ハサミの先っちょ”だけなのです。
洗い物がだいぶ少なくて楽ちんです。
おすすめ調味料
そして、お肉を冷凍保存する時に、
必ず使うのが、塩麴!(冷凍しない時にも大活躍!)
以前は、ブーム的に流行っていましたが、
今でもいつでも使っています。
お肉に少し塩麴を漬けておくと、
断然お肉にが柔らかくなって、味も美味しくなります!
解凍後は、ごま油やオリーブオイル等でこのまま焼いたり、
少しお醤油をたらして焼くだけで、とっても美味しくなります。
そして、とても簡単!
![](https://kikinokurashikata.com/wp-content/uploads/2019/09/6ac2cd7c0cb5860500419b1e833051bb-640x360.jpg)
冷凍保存の時に、塩麴に漬けておいても、
しょっぱくなる事はないので、是非使ってみて下さい。
まとめ
キッチンバサミとビニール袋で鶏肉をカットする方法はいかがでしたか?
鶏肉をよく購入される方は、
とても簡単なので、
是非一度キッチンバサミとビニールでお試し下さい。
もしまだ、キッチンバサミをお持ちでない方は、
生肉専用ハサミとして、
一つ持っておいてもいいかもしれません。
キッチンバサミをこれから購入する場合は「分解して洗える」タイプが衛生的で使いやすいです。
是非、この記事が参考になれば嬉しいです。
最後までお読み頂きありがとうございました。